阮软跟了他一个肯定的回应,“你说的没错,不过,说和做是两码事,今天阮家小馆不开业,你就在厨房里做天府酱排骨,有没有信心?”
“有!不过,你的天府酱排骨,我是肯定做不出来。”
“绍元哥,每个人做出来的菜味道都不一样,同样的配方,你要有自己的理解,在美味的基础上做出有自己特色的天府酱排骨,这样,你才不会丢失做菜的乐趣,明白吗?”
阮软其实也会担心,孙绍元把她去上大学之后阮家小馆的压力全部放在自己身上,追求每一道菜都跟她做的味道一样,可是这怎么可能。
他不是她,也没有好滋味系统,只要他做出来的菜,味道能有她的一半,阮软就满意了。
因为,伴随着文化墙的传播,来这里的人会越来越多,阮家小馆与其说是个餐馆,更多的像是文化标志,将来也是要走私厨的路线。
客人不要求多,但是菜的规格跟价格都要提升。
而这个转变需要时间。
想到这里,阮软放下抹布,喊了孙绍元坐在她面前。
“绍元哥,现在是4月份,到我上大学之前,还有5个月。
我现在有两个方案给你选,第一,把鲜肉小馄饨跟奶白羊肉汤学会学好,以后阮家小馆只做早饭生意,第二,选10个菜,这5个月的时间你必须要学会,味道要达到80分,平均下来,得15天学会学透一道菜,当然这15天你还得做其他的菜,像今天这样完整的一天时间来学,基本不会有,我明确的跟你说,我只有周六周天,放寒暑假才会有时间做菜!”
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