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深夜，阮软依依不舍的从系统里退出来，她刚学会一道奶白羊肉汤，做粉做面都是一绝。
马上就是立冬了，阮软决定这一个星期，除了晚上，其他时候都卖羊肉汤。
因为，羊肉汤做法很难，想做出一锅奶白不膻的羊肉汤，大厨必须得勤快。
最好选用2年以上的山羊，这样的羊肉耐煮，品质最好。
送来时，羊肉跟羊骨已经分好了，骨头也按照阮软的意思，从中间砸开了。
阮软先一天下午把羊肉跟羊骨在冷水里浸泡，把血水泡出来，晚上阮软就在小馆住，她去系统里睡了一觉，等到凌晨2点，精神抖擞的去了厨房。
阮软往大锅里放入泡的有些发白的羊骨，羊油跟羊肉，这三样缺一不可，煮出来的羊肉汤品质最好，
然后加入清水，大火开始炖。
羊肉汤在炖的过程中，需要人不断把浮沫捞出，这些浮沫就是导致羊肉汤颜色暗沉跟膻味十足的原因。
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