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第357章 情绪感染 (4 / 4)

作者:茶暖 最后更新:2025/7/15 20:01:13
        寒暄几句,庄清宁便卷了袖子,教众人制作粉条的事情。

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        淀粉已经做好,接下来便是用清水和面一般的和淀粉,用大漏勺往锅中漏粉条,煮熟后挑出晾干等工序。

        庄清宁放粉条之时,在试水温之时,将那秘方水倒了一些入锅,连带上次系统发放的酵母,并交代众人,头一次煮粉条的水一定要留下一碗出来,待下次开锅时,兑入清水再来煮粉条,长此以往。

        这一碗水,便类似于老汤的引子,能让粉条煮出来的更加好吃,也更加筋道。

        若是锅多,那便多留一下,到时候依旧是按照一碗水,兑一锅水的比例来做就是。

        大家伙头一回接触做粉条,自然是庄清宁说什么便是什么,更觉得庄清宁做出来的粉条之所以这么好吃,肯定是因为她这独特方法的缘故。

        因此,众人并不疑心其他,只用心将此事给记下来,并严格按照庄清宁所说,来试着做这红薯粉条。

        和淀粉不难,只要掌握好比例,都是做惯了饭,揉多了面的,做这个都是手到擒来之事,很快便上了手。

        到是漏粉条的事儿,熟悉起来花的时间有些多。

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