徐海师傅径直走向生鲜区，光头哥与他方向相反,去了禽蛋类的食材区,看来心中各自都有了明确的想法。
而素菜区内,薛非所提议的苦味菜苦瓜,苦苣菜倒是无人问津，看样子他们跟鱼莜想得一样,这几样苦味菜是最容易想到的，为了避免撞车，所以他们干脆都弃之不用。
鱼莜走进了水果区,拿了一堆柳丁、杏子、青橄榄、外加抱了一只大大的苹果柚回来，就差把整个水果摊搬到自家案台上了。
徐海师傅选了一块羊肉以及一尾肥硕的鳜鱼,光头哥只选取了一块鸭脯肉。
选定完食材,选手们皆开始动手制作菜肴了。
光头哥将鸭脯肉放置在案板上,掏出了大马士-革刀,用刀背将鸭肉横纵向地敲松,随即用叉子把鸭肉叉满了洞,这也是为了让后面的腌制更加入味。
装着鸭肉的盆里倒入了花雕酒,陈皮、盐、生抽等调料，又倒入了十几颗荔枝肉，以及一勺子棕黑色的不明粉末。
比赛限时两小时,但毕竟在录制节目，没有解说，太过外行人也看不懂他们的烹饪手法，为避免这段时间太过无聊，主持人便拿了只话筒过来采访他们。
走到光头男面前，主持人问：“刘师傅，您往锅里撒了些什么，能跟我们说说吗？”
刘师傅咧嘴一笑：“这个先保密，等会你们就知道了……”
“看来这粉末应该是刘师傅的秘密武器了。”听他这么说，主持人便没有停留，走向了下一位徐海师傅。
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