雄赳赳气昂昂的夏筱然拿着新做出来的大碗萝卜就去找王明远了。
果不其然，王明远看见黑乎乎的一团，连眼皮都不抬一下，指着旁边的桌子说：“放那里吧。”
虽然早就料到了对方会是这种态度，但是夏筱然还是一阵气闷。
王明远向夏筱然点了一下头，示意她看桌上的鱼。
还好是一条已经处理好的鱼，否则夏筱然又要犯恶心了。
把二尺半的草鱼从中间劈开，王明远用刀背把鱼拍平，斜刀在鱼背上切了起来。
手法很快，不过夏筱然不到一分钟就看出了王明远的意图。
是松鼠鱼，松鼠鱼虽不是鄂菜的本地菜，但也是湖北人很喜爱的一道菜。口味鲜甜，造型别致，最重要的是这道菜的刀功很有逼格。
“现在我用的是宽麦穗花刀，要求刀从表皮斜入，直到里层，但里面的肉千万不能断了。”
王明远一边切一边解释，看起来认真负责。但夏筱然是多么的心思通透，昨天还是最简单的竖切，现在就是宽麦穗花刀了。要是今天自己弄不好，估计就不是找徒弟教自己这么简单了。
长出一口气，夏筱然接过王明远递过来的鱼，慢慢地切了起来。
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