“刘平，切一块五花肉给她看看，切成丝。”王明远又看了一眼夏筱然，意味深长的来了一句，“看着点。”
名叫刘平的帮厨利索的片下一块五花肉在案板上放好，右手菜刀顺着肉的纹理一比，紧接着就飞快的切起了肉丝。只见他手腕急剧的抖动着，案板上发出急促的哚哚声。不过一会的功夫就把肉丝切好了。
“是不是看不出哪里不同？”王明远随口向夏筱然问了一句，还不等她回答，便又吩咐刘平道，“去把漏网拿过来。”
刘平很快的就把漏网拿来过来。王明远把漏网递给夏筱然，“你把你俩切的肉丝倒上去试试。”
夏筱然心里有些好奇，先是来把自己切好的肉丝拿了起来，粗细均匀的肉丝放到漏网里，又晃了晃，只漏下大约一成的肉丝下来。夏筱然把漏网里的肉丝清理出去，又把刘平切好的肉丝倒了进去。轻微的摇晃。
“呀！”夏筱然惊讶的叫了一声。只见漏网里的肉丝，只是轻轻一晃，便全部漏到了下面。她和刘平切的肉丝，看起来没什么区别，但拿漏网来区分，差距竟然如此之大。夏筱然瞬间心服口服，心里的火气也散了大半。
王明远看到夏筱然的样子，也知道她已经服气了。就又开口道，“咱们厨师，最重要的还是要看基本功。你想学本地菜，还差的远。你也别想别的。先跟着我这徒弟刘平，好好把刀功练好了吧……”说完，王明远叹了一口气，走到屋外去了。
夏筱然被说的面红耳赤，但又无言以对。想到自己还需要完善鄂菜，心中更是一阵无力。颓然的坐在椅子上，说不出一句话。
突然，一把明晃晃的菜刀出现在夏筱然的面前。夏筱然抬起头，面前是刘平憨憨的笑脸。
“大妹子，俺师傅说话直，你别往心里去。来，俺来教你刀功。大妹子你看起来心灵手巧，将来一定比俺强。”
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