大张头被含翠从灶台直接拉了出来，用汗巾擦着脸上的汗，对面前的两个姑娘说：“我的小姑奶奶们，你们要干什么，没看见我这里正忙着吗。”
说着转身就要走，含翠上前一挡，冷着脸说：“你的活可以让你下面的徒弟干，但是你要是耽误了娘娘治病，就是十个脑袋也不够砍的。”
大张头像棕熊一样硕大的身躯被娇小的含翠一挡，竟然完全突破不出去，无奈地耸肩，“好吧，你说怎么做？”
夏筱然上前一步问道：“张师傅，你是御膳房的总管，是不是什么菜都会？”
“那当然。”大张头头往上一仰，自豪地说：“我的职位可不是买来的，从南到北的菜没有我不会做的，比如烧熊掌，烧干鸭……”
“行了。”夏筱然打断大张头，不然对方还真能说出一段单口相声来，“你会做拔丝地瓜吗？”
“拔什么？”沉浸在自己的丰功伟绩的大张头一脸蒙圈，“那是什么菜？”
挫败地扶着头，夏筱然叹了一口气，“好了，我知道你不会，按我的要求做就好了。”
大张头虽然对拔丝地瓜一无所知，但是多年的炒菜功底在那里，不到半个时辰就做出了一小盘拔丝山楂。
鲜红滚远的山楂上裹着一层晶莹剔透的糖，闪着诱人的光泽。“这真的行吗？”含翠看着盘子里的小小的东西说。
夏筱然拿出几双筷子，倒上一碗凉白开，邀请旁边的两位，“行不行，尝尝就知道了。”
筷子夹住滚远的山楂，扯出一条细长的银线，在碗里轻轻一沾，银线就断了，放进嘴里，先是山楂上面的糖层，不像白糖一样发腻，也不像冰糖一样回酸，是一种有嚼劲的散发着果香的甜。里面的山楂被糖包裹着，大大减少了酸味，让人忍不住吃了一个又一个。
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