秦若风到底还是想出了办法，有句话怎么说的呢，办法都是人想出来的。
这么说吧，火锅店本身来说还有一定损耗指标的。
就像是做西餐一样，会有食客出现退餐一个道理。
本身来说，好味道的分店，就有一定的损耗指标。
你比如说，出现了后厨的问题，或者前厅顾客这边反馈问题。你都会将这一锅处理掉对吧？
所以，这个地方就能做文章了。
底料的数量上面没办法做文章，那是因为公司卡的很严格。
加工厂那边，有严格的出货数量。而这边呢，过来以后出现问题，司机是要负全责的。
所以，也不可能出问题。
那么，唯一能够操作的就是这个损耗上面。
而秦若风，就把目光放在了这个上面。
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