太平公主显然是第一次来到厨房，满是好奇的目光左瞧瞧，右看看，大感兴趣。
待到进入厨房之中望着灶台厨案，太平公主更是好奇的问东问西，一刻都没有消停。
由于时值夏日，陆瑾并没有在厨房内备置鲜肉，好在水缸中养着前几日买来的一条鲈鱼，以及两斤河虾，倒也不愁食材。
他将衣袖捋起，右手伸入水缸又快又准地抓住了正在缸内游动的鲈鱼，将之拎起移步来到砧板之前。
瞧见太平公主正饶有兴趣地望着自己，陆瑾微笑提醒道：“公主，我要杀鱼了，请你还是让开一点，免得鲜血溅到身上。”
“无妨，本宫可不怕血腥。”太平公主摇头一笑，显然没有离开的意思。
陆瑾也不劝阻，提起案上的菜刀便开始清理那条鲈鱼，片刻之后将鲈鱼开膛破肚完毕，洗刷干净置放在了砧板上面。
陆瑾要做的这道菜名为“金齑玉脍”，乃是唐朝有名的菜肴，是为将鱼鲙成极薄的鱼片，然后蘸着佐料直接生吃，后世某岛国的生鱼片，便是从唐朝鱼脍的基础上发展演变而来的。
“金齑玉脍”最考厨子的刀功，这也是此菜能否功成的关键所在。
陆瑾虽非庖厨，不过却是难得的使刀好手，他现将那条鲈鱼剖开分成两半，紧接着剔除鱼筋鱼骨，然后持刀飞速地脍着鱼片。
太平公主何曾见识过这般凌厉而又快速的刀法，直是看得目瞪口呆惊叹不已，未及片时，一盘薄如蝉翼的鱼片已是装在了陶瓷盘中。
其后，陆瑾又开始准备“金齑玉脍”的佐料，是为将蒜、姜、橘、梅、熟粟黄、粳米饭、盐、酱八物调配均匀，然后放入些许米酒，金齑玉脍便算完成。
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