龙头目光变了,其余四位评审更是震撼。
众人再度品尝。
“好柔软的鱼肉,这是肉吗?肉冻一样的口感,入口即化!”
“绝对是原汁原味的「闪闪丝足鱼」!”
卡尔贤者动容:“这样的处理手法,不该是食霸麟厨精通的吗?为什么这样高级的食材,融进食义画面,却没有显得浪费,更没有出格和夸张的地方呢?”
和谐殊为难得!
试想,一大锅凡品,突然掉一颗宝石进来,食客再瞎也能注意到并将之吐出来吧?
就这是厨师普遍遇到的驾驭难题。
用普通食材,如何与“宝石”搭配呢?夏羽今天就完美告诉了卡尔答案。
无它,就两个字——
内容未完,下一页继续阅读