揉面、制面自然难不倒夏羽。
再且，在面这一环，食材都很普通，没有遭遇某某不知名的幻想食材。
“先混合荞麦面粉、小麦面粉。”
算准了份量，混合粉尘，之后加水揉制。
特别要提的是，日式拉面，通常用碱水，以此增加面条的弹性。
又十分钟。
啪！
取出黑乎乎的面点棍，把调理盆的面团，甩在干净的案台上，面点棍就当擀面杖用，来回滚一滚，一张边外环边缘和中心区域都粗厚均匀的大面饼，就这么摊铺在台面。
然后，叠面饼，一层又一层。
刀光一闪。
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