入嘴之后，凉爽清透，再加上十分开胃，酸辣的恰到好处的料汁儿的中和，就让原本有些厚重的墩子本身的口感得以中和，让吃到嘴的人，总忍不住用筷子插起下一块，奋力的在汤汁儿中搅一搅，努力的让这块敦敦子沾上更多的料汁儿，一并给塞入到口中。
是的，敦敦子，取得就是象形之意。
这种灰黑色的酿皮，切得时候，竟是粗粗的切成半指头宽长的正方形，就可以售出了。
带着一股子属于西北的豪迈，特别适合老爷们的吃食。
所以你说，顾峥能不吧唧着吃吗？
至于剩下那一碗高旦的？
那必须是要吸溜着吃了。
这种酿皮子，可是比敦敦子的受众要多许多，整个甘肃的地界中，但凡是个吃饭的地儿，都能想办法寻摸出来这一道菜。
它在牛肉面馆中是凉菜，在街头小贩的手中是主食，在大饭店，大宾馆之中那就是一道开胃前菜。
总之，它就是百搭的小能手，等同于北京菜中的爆肚一样的深入人心了。
对于不能吃辣吃酸的叶培同志来说，高旦酿皮子简直就深入了她的内心。
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