要说这蟹虽然非常的美味，可对于但凡有点常识的人来说，这螃蟹最最精华的部位却不是肉，而是蟹黄与蟹膏。
当然，如果从专业的角度来说解说这蟹黄与蟹膏的组成成份，相信会让很多的食客倒胃口。
但抛开这方面不说，蟹黄与蟹膏的美味，却已经是能够在国内所有的食材中排得上名号了。
而这一次，宁致远所精心准备的大闸蟹，每一只都不只是肥美，而且一都是价格要比公蟹高上不少的母蟹。
有些不是很懂行的人，一不小心就会把蟹黄与蟹膏给弄混淆了，其实，有黄的只是母蟹，而膏则来自于公蟹。
所以，当众人陆续将自己的螃蟹壳给掰开之后，顿时，映入眼帘的却是满满的金黄色与桔红色。
而一股子甘腴的特殊香气，也随着蟹壳里保留的热气扑面而来，让在场的所有人，都忍不住食指大动起来。
与其它人没想太多，只是专心品尝这螃蟹的美味不同，在开始的惊讶与陶醉之后，候卫国却是仔细观察了起来。
肥美，这是在掰开蟹壳之后，出现在候卫国脑海里的第一个念头，那满满的蟹黄仿佛一座微型小山一样，难怪能将蟹壳撑得微微鼓起
而第二个印象则是干净，毕竟这螃蟹都是生活在水底的泥沙地里，就算是在清水中养过一段时间，也难免还会有些脏物排泄不干净。
可候卫国却惊讶的发现，自己面前的螃蟹非常的干净，即使是翻看了一下，也丝毫没有看到半点肮脏的痕迹。
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