打小就生活这里的宁致远可是有着深切的体会，所以，才地会有了定期给福利院多送些好食材的打算。
至于最终的目的，是因为同病相怜的不忍，还是只为了想让院长妈妈和刘婶儿也能跟着吃好点，就不得而知了。
而因为福利院从工作人员到孤儿人口可是不少，所以，每天这食堂里烧得菜，自然就谈不上有多精致，基本都是大锅一起煮。
只不过，对于宁致远来说，要不就不做，要做自然要做得好。
考虑到送来的大青鱼虽然没有什么小刺，但小家伙们吃起来依旧会有被卡住的危险，所以，宁致远干脆打成了鱼丸，和蘑菇一起做成了汤。
而剩下的黄鳝和泥鳅，配上切成薄片的腊肉和圆滚滚的土豆一起红烧了出来，那味道香得勾人。
至于素菜就更简单了，宁致远这回送来的品种可不少，随便搭配了一下就能弄出不少的花样来。
到是当那硕大的铁锅在宁致远手中仿佛轻若无物地前后抖动着，里面的菜也随之整齐地翻滚着时，食堂的阿姨们都惊呆了。
在这里工作了这么久，这种超大号的铁锅有多重她们可是一清二楚，能用这么大的锅轻松地做出颠勺的动作，不说技巧如何，光是这把子力气就足以让人瞠目结舌了。
而炒菜想要好吃，说起来其实也很简单，只需三个要素，一火大，二油多，三火候，说白了就是一个快字。
可这话说着是简单，别说这么大的锅一般人颠不动，就是普通的那种小炒锅，能将这三要素掌握透的人也不多。
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