打小就生活这里的宁致远可是有着深切的体会,所以,才地会有了定期给福利院多送些好食材的打算。
至于最终的目的,是因为同病相怜的不忍,还是只为了想让院长妈妈和刘婶儿也能跟着吃好点,就不得而知了。
而因为福利院从工作人员到孤儿人口可是不少,所以,每天这食堂里烧得菜,自然就谈不上有多精致,基本都是大锅一起煮。
只不过,对于宁致远来说,要不就不做,要做自然要做得好。
考虑到送来的大青鱼虽然没有什么小刺,但小家伙们吃起来依旧会有被卡住的危险,所以,宁致远干脆打成了鱼丸,和蘑菇一起做成了汤。
而剩下的黄鳝和泥鳅,配上切成薄片的腊肉和圆滚滚的土豆一起红烧了出来,那味道香得勾人。
至于素菜就更简单了,宁致远这回送来的品种可不少,随便搭配了一下就能弄出不少的花样来。
到是当那硕大的铁锅在宁致远手中仿佛轻若无物地前后抖动着,里面的菜也随之整齐地翻滚着时,食堂的阿姨们都惊呆了。
在这里工作了这么久,这种超大号的铁锅有多重她们可是一清二楚,能用这么大的锅轻松地做出颠勺的动作,不说技巧如何,光是这把子力气就足以让人瞠目结舌了。
而炒菜想要好吃,说起来其实也很简单,只需三个要素,一火大,二油多,三火候,说白了就是一个快字。
可这话说着是简单,别说这么大的锅一般人颠不动,就是普通的那种小炒锅,能将这三要素掌握透的人也不多。
内容未完,下一页继续阅读