这来之不易的面粉,让闻择感慨万分,鼻子都酸了。
正好卓穆打了一头贪嘴兽野猪回来,当天晚上,闻择就取了面粉,加水揉面。
再擀面,切成面条。
随后,他将肥瘦相间的兽肉,切成小小块,配以盐、大葱、须须头、大蒜、辣椒、胡椒等调料炒制,出锅之前,加了淀粉水,就成了喷香浓郁,色泽诱人的肉卤浇头。
把肉卤盛出来,他刷干净锅后,烧开了一锅水。
将切好的面条,慢慢放进锅里,用大火煮着。
为了让面条更劲道,口感更好,他还点了两次凉水。
终于,面条煮熟,他盛起来,放在盛了凉开水的盆中。
这样放,面条凉得快,还不容易坨。
别的菜他已经炒好了,早就被印河端到了饭桌上,用盆盖着。
饭桌是前段时间,卓穆按照他的描述,用木头打造的方桌。
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