他们的动作非常麻利,不一会儿,几口新开凿的大石锅就架起来了。
闻择仔细洗了手，问匆忙经过身边的秋芦：“豆腐做好了吗？”
秋芦赶紧答道：“老师，做好啦！我都是切的大块,你什么时候用？”
闻择说：“辛苦了,一会儿帮我搬过来。”
秋芦点头：“好！”
闻择接过了“主厨”的位置,先将昨天炒好的火锅底料,整盆地倒进大石锅中,然后添上他起早熬的鸟汤,咕嘟咕嘟煮起来；
随后,他走到第二口石锅边，依旧往里倒了鸟汤，再加入各式鲜美的菌子，一块煮开,最后,放些盐、胡椒调味,鲜香的菌汤锅底就煮好了；
第三种锅底，他选用了大量酸酸甜甜的柿果。每个柿果，都划了十字刀，用开水烫过，剥了皮。
大半的柿果被他切成了丁,小半则是切成片。
将锅烧热，加了油，爆香葱蒜。
之后，把切好的柿果倒进热锅中，不停地翻炒、用勺子碾碎柿果丁，炒成浓稠的柿果汁。
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