至于自制酸奶的方法，他听食品专业的同学提过几嘴。
说简单也简单，说难也难。
简单的是，只要将材料搅拌到一块，放在合适的温度下发酵就行了。
难的是，他没有做酸奶的“引子”，比如菌粉。
他决定先只拿牛奶试试。
饭后，卓穆急着出门打猎。
闻择先烧水，做出了两份双皮奶。
然后，他将剩下的牛奶倒在用开水烫过、小一点的陶盆中，隔着水加热。
刚温热，他就把牛奶端了出来。
之后，他将石锅里的水倒掉，灶里面填上几块耐烧的木炭。
等石锅里面同样变得温热，他把盛着牛奶的陶盆，放回石锅里，再拿干净的筷子搅拌几下牛奶，取了木盖子，盖在锅上。
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