灶娘让他们别急,说这汤还不能就这么吃,是有讲究的。
蜀地没有海鲜,但有河鲜。
这个季节想要买到河虾不容易,灶娘也是寻了好久才买到的。
她把河虾端上来,先将虾放到汤里煮,煮好捞出来,由旁边的小厮们剥了壳,放到碟子里。
不仅如此,这虾肉要蘸酱吃。酱汁只调了姜葱水,加盐、酱油,其他的料都不加。
许黟以为这样吃味道会一般,没想到蘸了酱汁的河虾,口感更鲜甜了。
邢岳森他们都是头次打边炉,对于这样的吃法也是新奇,发现味道惊人的不错后,就不让灶娘和小厮在旁边伺候了。
“这打边炉还是得自己动手有趣。”
陶清皓放入羊肉片,涮得肉片变色卷边,就从锅里捞出来,再蘸了酱碟,一大口地塞到嘴里,鲜而香的滋味在味蕾处爆开,整个人获得极大满足。
许黟舀了一碗涮过虾和肉的清汤喝,眉梢微抬,这汤比肉还鲜。
他道:“你们尝下这汤。”
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