说实话,谁家里都不容易。关系再好金钱关系上也计较,像黄连声这样真诚大方的不多见。
两人从黄家赶回去,柳柏就收拾着炖鸭子。
鸭子其实好收拾,黄连声说家里人不会做就是给他递个台阶,让他拿鸭子的理由更顺当。
鸭子已经处理干净,接着就是改刀切块。
从咸菜坛子里盛几块酸萝卜,清水冲洗后切成片,再把老姜拍烂,留着一会儿用。
将鸭块倒入热锅中翻炒,不用另外放油,等水汽收住即可。
水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜,加入备好的老姜、花椒。最后把鸭块连同汤水煮上一个时辰,香味就散出来了。
鸭汤一盛出来,秦小满和秦锋就没忍住尝了一口,一口停不住,直接一碗下肚了。柳柏也试了试味道,柴火慢慢炖出来的老鸭汤澄清香醇,滋味鲜美,老鸭皮糯肉耙,鸭脂黄亮,萝卜酸香爽口,有一种特别的滋味。这一口汤下肚,先是唇齿生香,然后一路从胃里暖到心尖。
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