它的制作方法和豆腐之前的工序一样，后面的就是点脑，打脑，泼皮，压榨，脱布，就是成品了。
点脑是很关键的，点脑的水平决定豆皮的质量，口感。
这些步骤和比例，她早就很熟练了，只不过以前都是传统工艺，而这次用的是机器，快是快了，可是比例还没掌握好，需要时间的调控，但是用于吃是绝对没问题的，毕竟是用灵泉水做出来的，口感怎么可能会差？
这一锅豆浆，她压榨出了三十多斤的豆腐皮，这个应该不老够，等今天白天有空了，她得多做一点。
第三锅她做成了腐竹，腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。其形类似竹枝状，所以称为腐竹。
《本草纲目》上说，颜色越浅的腐竹，营养价值越高。
不过后世老百姓买到的腐竹纯天然的几乎没有，都是加了各种食品添加剂的。
连歆有一个同学家做过腐竹，结果纯天然的颜色不怎么好看，豆制品嘛发黄发暗，所以反而没有那些光鲜亮丽的，经过各种添加剂调制出来的卖得好，久而久之，商贩们也根据大众需求，去添加各种防腐剂、食用胶啊什么的食品添加剂进去，就这样的腐竹，她空间也有很多。
所以有时候也不能说那些商贩无良，大多数都是顺应潮流诞生出来的。
在晾晒腐竹的时候，她先将空间里的存货，那种成袋子的腐竹找出来，一节一节的掰好，回头等需要了再浸泡。
除了腐竹，她还拿出了粉丝、方便面、粉条、土豆粉等等吃火锅的必需品。
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