每年不过百万石，且灌溉、除虫等耕作条件远比粟米苛刻，使得梁米很自然的成为了粮食中的奢侈品。
物以稀为贵，古今皆然。
如今天下，家产没有百十来万钱的家庭，根本就不敢拿梁米做主食——顶天了去，也就是逢年过节吃顿好的，再在先祖牌位前供奉一些。
就连长安官员，都很少有‘把梁米当饭吃’的能力。
就拿如今朝堂二千石以上的官员，即三公九卿来说：即便是年俸四千石粟米的丞相审食其，也没有财力将梁米作为常用主食。
丞相秩万石，实际年俸禄四千石粟米，折钱不过三十万钱左右。
而作为当朝现在，审食其府中，光是妻妾之女、奴仆下人，以及依附而来的远方亲从，就不下五百之数。
光是这五百人，每年就能消耗掉一万石以上的粮食！
哪怕以粟米每石九十钱来计算，一万石粟米，一年就是九十万钱！
除了喂饱一府上下，审食其也不可能没有别的开销。
——逢年过节，得给下人奴仆发个红包吧？
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