为了保证灌溉量不大不小，大多数百姓只能选择提着水桶，挨个在每一株麦苗递补倒水。
如此忙碌下来，到来年开春，冬小麦才能接近成熟；但耕种工作，还是没有结束。
——为了让冬小麦正常产出果实，三月初春，还有进行一次大水量的灌溉，以支撑冬小麦在之后的一个月之内，迅速到达成熟期。
而冬末春初，冰封的河面都才刚开始解冻，水资源本就匮乏；若真的如此灌溉宿麦，那到四月，该播种粟米时，水资源就必然会出现短缺。
再加上冬小麦在生长期的最后一个月猛然增长，必然会使土地肥力有所下降，导致种植粟米的时候，土地肥力不足以支撑其丰收。
如果冬小麦产出的粮食，口感能和粟米相差不多，那倒也没什么；可偏偏麦饭口感极其糟糕，就连喂牲口，牲口都不一定吃···
自然而然的，百姓就本能的排斥种植冬小麦了。
——费事儿、费水，还消耗土地肥力不说，居然还不好吃？
对我大吃货帝国的百姓而言，光是‘不好吃’这一点，就足以宣判这个物种的淘汰！
所以在过去，百姓宁愿在农闲时，在田中种下一些豆类，也不愿意去种冬小麦。
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