粟米，好种植，对气候、水分的要求都不是很高，也不需要精耕细作，只需要在春天撒下种子，在夏天的时候灌溉几次，偶尔除除虫，清理一下杂草，到秋天就可以收获。
但粟米的产量，却并不算高。
或许对现在的百姓而言，粟米接近三石的产量已经不低，但刘弘十分清楚：即便是在最优秀的土壤环境下，粟米的产量上限也不会超过五石。
汉一石合一百二十斤汉斤，大概等于三十千克；而如今绝大多数田亩，其粟米产量普遍在三石左右。
如上、代等苦寒之地，量产更是会低至每亩两石，甚至一石半。
即便按三石计算，此时粟米的亩产也不过九十千克而已。
在后世，小麦的产量是多少？
自然条件下，每亩四百至五百千克！
后世一亩约667平方米，而此时的一亩，宽一步，长二百四十步；一步约一点五米；也就是说，此时的一亩，约为540平方米。
即便排除后世小麦的改良、进化等因素，如今的原始版小麦，其产量上限也远高于粟米。
此时，小麦也是有种植的，只不过没有什么人愿意吃——因为此时的麦粒，并不是磨成粉再和面，而是直接成粒蒸、或煮食。
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