猪蹄和猪筒骨都算是常见食材，算是一年四季都会使用的。
可是大闸蟹本身就有着秋季专属的称谓，鲫鱼也是夏季的最为美味肥美，羔羊和母鸡更是冬季进补的上佳选择。
只有春季是食材暂时还未见分晓，不过只要扫一下赵悠乾拿的其他的那些蔬菜食材，就可以看到里面满满的春意。
说他使用的食材饱含了一年四季，绝对不算是有任何的夸大成分。
就连薙切仙左卫门看到赵悠乾所用的食材，也只觉得唯有用琳琅满目来形容。
不过食材是一部分，如何料理又是另外一部分。
关于这一点，赵悠乾可是比任何人都深知重要性。
几口大锅上灶，有着专门熬煮高汤的锅具，可比一般的厨房里熬煮高汤要方便快捷了许多，甚至是直接可以用汤锅的锅子进行加压。
也还能带有些高压锅的效果，更是能够大大的节省熬煮的时间。
毕竟这次的料理主题，赵悠乾定的是‘汤冻’！
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