在北方传统的饭店中，是有甜品这一项的。
不过甜品都是菜肴类型，比如那些蜜汁琉璃拔丝之类的甜味儿菜，很少会有姜撞奶这种比较贴近路边摊的甜品。
因为这种甜品，多少会有些饱腹感，吃多了的话，势必会降低对菜品的需求，这样一来，顾客点菜就少了，饭店的利润无形中就会下降很多。
这点不仅在中餐有体现，西餐中，也是把甜点放在餐后，目的就是防止吃不下其他菜品。
而且甜品的饱腹感，来得快，去得也快，要是提前吃甜品的话，很有可能宴会刚结束客人又觉得饿了。
假如放在餐后，那就非常掐到好处了。
正餐一般情况下会吃个八分饱，然后再来点甜品一吃，饱腹感立马上来，给人一种吃了十成饱的感觉。
而甜品只是带来饱腹感，并不会让人觉得很撑，这种感觉让人非常舒适。
现在徐拙抛出这个问题，一来是看看大家对上这类甜品的看法，二来则是看看大家对这类甜品的接受程度。
假如连饭店里的人都接受不了，那就趁早别提这茬。
但要是大家觉得不错，那上新一下试试，可以就继续，不行就撤下来。
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