文秀领着人把东西带回去后，一人一份，按着两人一间房的标准，安排了伙计的住宿；陈谦和舒斌到底是个管事，该有自己的生活空间，一人一间房。厨娘柳青，暂且只有她一个女子，也是单独住一间。
一连几日文秀都在店里忙活，直到九月十七，火锅店开张的所有事宜才全部准备妥当。专门定制的桌椅板凳都送了来，铁匠铺也将一百口特制的锅和铁炉子送了过来，全都擦洗干净放到了后厨。
文一他们已经接受了好几天的培训，已经对火锅了解了不少，但真正的看到装汤底的锅和放锅的独特桌子时，还是忍不住吃惊连连。
陈谦和舒斌做过十几二十年的掌柜，也算见过世面之人，但是，两人也是头一次看到传说中的火锅桌子，均忍不住好奇的问：“姑娘，这锅真是放在桌子上的？”
“对啊！”
“姑娘，锅是放了，又要煮着吃，可是，火呢？”
舒斌这话问到了点子上。
文秀笑了笑，指了指门外的铁皮炉子，吩咐伙计道：“去，把炉子分别放到桌下圆口的位置，一张桌子一口炉子。”
舒斌闻言，恍然大悟，陈谦也是一脸顿悟，两人连连称奇，没想到竟然是这样！
文秀看着摆放整齐的桌椅板凳和炉子，双手抱胸，一脸兴奋和得意，心里面更是说不出的激动，自信的道：“福瑞酒楼在今天就正式更名为‘文氏火锅’，开业三天大酬宾，五折优惠，三天过后，恢复原价。火锅店的生意肯定会客似云来，二位，以后可得辛苦你们了哈！”
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