“上午的考核是食技,下午的考核是基本功,分数由我们五人评审团评出。下面就由我来宣布,上午食技考核的主题……”
随着酒红色长发女子的话音落下,两个负责打杂的人将一个巨大的卷轴从塔顶放了下来,下一刻卷轴上下着两个大字——“面点”。
从“面点”二字的字意来看,就是利用粉状的粮食主要是面粉、米粉等为原料调制而成的用以暂时充饥的食品。
这在中国的南方习惯称之谓“点心”,而在北方则习惯称之谓“面食”,这类食品通常以手工作坊制作,一般不作下餐主食,而以早晨、午后或夜晚食用为多。从其供应的形式看,是特指饮食业供应的方便食品。
不过食天宗这里的考核以“面点”为主题,显然这是让众人做一道面点中的主食料理。
所以很多人在看到这个考核主题的时候,马上想到的就是“拉面”!
看起来很广义的主题,却让一些技术和见识不到家的人能做的料理就受到了限制,只能以拉面、包子这些常见的面食开始下手。
当然,并非以普通而又常见的面食下手就能说明厨师厨艺的强弱,料理最终的还是要看整体的味道。
“哟,居然是这个玩意儿,这可是解师傅难受的东西啊!”
秦寿摸着下巴笑道,然后将永灵刀踢给了叶琳飘道:“你就先做你想做的料理吧,我不着急,给你……”
叶琳飘犹豫了一点还是接了过来,道:“我会尽快的用完给你!”
“哈啊~没事没事,我一点不慌你慢慢来就行了!”秦寿说着居然是找了一根板凳做到一旁打着瞌睡了起来。
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