秦寿将一大块鹿肉放在了大砧板上，秦寿随手拿起一旁亮闪闪的刀站在砧板前。
鹿肉，不用多说这绝对是肉类食材里上等食材之一。
肉性温和，有补脾益气、温肾壮阳的功效。天朝传统医学认为，鹿肉属于纯阳之物，补益梅花鹿肉肾气之功为所有肉类之首，所以这用来做药膳是再好不过了。
特别对于新婚夫妇和肾气日衰的老人，吃鹿肉是很好的补益食品，对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。
鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点，含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。
更何况这鹿肉还是青兆山内野生的梅花鹿，是顶级的野味食材。
秦寿已经很久没有处理这种好的食材了，手掌触碰到肉质的时候，微微有些兴奋。
这就是一个厨师喜爱食材的表现！
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