“牛蒡!?”
作为在法国土生土长的杰利男孩表示没有听过【牛蒡】这玩意儿!
多午托见此有开始,道:“咳咳……不知道也算正常,因为在欧美往往是进而远之的材料呢!”
【牛蒡】arctiumppal.,又名:恶实、大力子、东洋参,又名东洋牛鞭菜等。一千多年前日本从中国引进并改良成食物,在日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植……
削成薄片的牛蒡那咯嚓咯嚓的口感和黏糊糊的起司交缠在一起,多汁的鸡肉和作为点缀的黑胡椒也是相得映彰,不得不说四宫这道员工餐做已经算是极品美味!
“高汤都没有加,竟然能做出这么深奥的味道吗!?”杰利男孩有些无法相信眼前这料理,居然就是平日吃着最多的法式酷派,这跟店子里卖的法式酷派味道差了十万八千里!
“那是因为连牛蒡的皮也用上了,彻底利用它的鲜美!”易兰亚看着眼前四宫做的法式酷派道,“不但引出了牛蒡带有的甘甜和涩味使之完美平衡,更把肌肉和起司的圆滑口感紧紧的揉成一体!这美味……真让人令人战栗不已!”
四宫用法国料理之中几乎不被使用的牛蒡对法式酷派施加了魔法!
“想不到法国乡土料理能和日本的蔬菜搭配出这样的味道,及时在shinos本店也是能直接端出来的等级菜肴啊!!真不愧是蔬菜的魔术师啊!!”多午托大赞了起来。
听到多午托的这句话之后,创世有些明白这四宫在日本开分店的理由了。
“日本特有的蔬菜啊……”创世淡淡一笑,又将一块法式酷派放到了嘴里。
“还差得远呢……”四宫这时候缓缓开口,“这道料理,跟你做的那道料理相差了很多!对吧,幸平同学!”
内容未完,下一页继续阅读