“不讲方法技巧的厨子，那就不是好厨子，煎不好小鱼。小鱼也不会给他面子，不是掉尾巴就是没脑袋。”
所有人都笑了起来，张方平也忍俊不禁：“那你说说，你小油哥哥又是怎么做的？”
石薇道：“小油哥哥说，烹饪的方法多了去了，小鱼用普通方法做不好，那就要转换思路，试试别的方法。”
“只要调好味道油料之后，先于石板之下生火，其上铺上香茅，用竹笼围起来，然后一层小鱼一层香茅铺好，炭火烘烤一晚上，第二天就能得到完美的小鱼干了。”
“这就是找到了道。掌握了方法和技巧，就能两不相伤。不但小鱼做得美味，厨子还省工省力。”
说完从包里取出一个盒子打开：“爷爷你看，这就是小油哥哥给我做的小鱼干。”
张方平笑吟吟地拈起一条放进嘴里，然后又拈起一条，接着再拈了一条，这是停不下来了。
“果然不错，这解释对不对的先不说，这鱼干做得实在是美味。来来，别驾，祭酒，你们也尝尝。”
别驾也是妙人，一尝过后说道：“薇儿，吃了你的小鱼干，我现在怎么觉得你小油哥哥的那番话很有道理呢？”
祭酒哈哈大笑：“吃人嘴短，拿人手短，要不，我们看在薇儿小鱼干的面子上，让她小油哥哥也列等了吧……”
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