土地庙小鱼干那是多得不要不要的了，将小鱼干撕成大小差不多的块泡热水里吸水，苏油这边亲自炒料。
风豆豉，泡姜粒，其中蒜粒要用得极多，还有糖霜，葱段，一样样下锅里炒香。
然后炸鱼，将炸过的鱼和料一层层分别码到大铜盆，看了看感觉油太少了，有烧了些油加进去，然后蒸制起来。
去江边竹篓里拎了条大鱼回来，让陈田帮忙剖洗干净，码味后上锅蒸上。
待鱼蒸好，将剩下的一点豆豉鱼炒料堆上去，蒸鱼便算弄好了。
又蒸了一大盘蛋羹，淋上醋和酱油。
最后用豆瓣酱炒了一个回锅肉，一顿晚饭就算做好了。
众人坐下来开吃，薛忠还是第一次吃到这样的饭食，不由得大为惊异：“这……这这这……”
苏油笑道：“味道还行？”
薛忠笑道：“别还行啊，这太行了！小少爷我跟你说，就这几道菜，蜀都府大大小小千家旗亭，那都只有乖乖低头的命！”
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