下山比上山快得多，十一点十五就到家了。姜老师不在家里，在墩子家那边帮忙呢。
因为中午要在墩子家吃饭，所以几人休息了片刻便过去了。
猪已经杀完，只有地上的血迹以及砧板上的大块大块猪肉，显示这里曾经有一只溜溜来过。
姜老师和墩子妈妈在水池边清洗猪小肠，她们把小肠在清水清洗了一遍又一遍，然后用瓷片用力刮小肠，直到刮干净了，再用一根竹子把小肠撑开，灌入猪肉，这样，就做成了腊肠。
姜老师和墩子妈妈手法娴熟，配合默契，繁琐的程序在她们手里，看起来很简单，没一会儿，就做完了一根，墩子妈妈拿起来，挂在了院子里的竹竿上。那里，已经挂了七八串腊肠，此外还有猪肝。
墩子妈妈介绍说，这是要做烟熏肉呢，等会儿要用薄膜把腊肠和猪肝封起来，制造一个密封空间，底下生一堆暗火，用烟熏一天，再晾三太难，便可以在做菜了。
忙完了这些，大家才开始做午饭。
谭锦儿一声不吭就撸起袖子，上去搭手。
三个女人在厨房里忙碌，张叹则帮墩子爸爸，把那大片的猪肉分成一大块一大块。
听墩子爸爸说，这些猪肉都是被预定了的，等会儿会有人过来扛走。
他话音刚落，家里就来人了，是白家村过来的，把他家的那大块猪肉运走，之后接二连三来了好几个，都是来拿猪肉的。
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